UMEDAJIDOHSHAのブログ

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２時過ぎでしたがお客さんが結構いらっしゃってビックリ人気のお店ですね♪

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豚骨味噌ラーメンがあるとは、知らなんだ・・・。

これはコーンラーメン５５０円。



塩ラーメンかと思ってしまうほどのあっさり感。いやいやあっさり系豚骨の極み！

麺は多加水麺でツルッともちもち




そしてメニュー



何気なく裏を見て「裏表一緒かぁ・・・」なんて思ってたら



豚骨味噌があるじゃありませんか！今度行ったときは豚骨味噌を食べたいと思います。


今日はこれで９回目のアップ。


最後までお付き合いいただきありがとうございました！


あすは忙しいです（笑）  

店の看板に「最強ラーメン」

和風麺処と書いてあるのに最強とはどんなラーメンなのか？友人に聞いたら「さつまラーメン」だという。

さつまラーメンはチェーン店じゃないか？まっ！とにかく行ってみようということで入店。

メニューを見ながらお店の人にどんな感じか聞いてから注文を決めたのですが・・・やはり最強の文字がついた「肉で野菜を炒めたうえにバター＆卵をとかしたスープが絶妙。ボリューム満点。店主お勧めの１杯」。

「おおつか屋オリジナル最強ラーメン７８０円」






尾ノ上で食べたさつまラーメンのアレンジものでしょうか？豚骨ベースの大分産赤味噌使用ですが、超あっさり豚骨に味噌でかなり優し目の味噌スープに表面がつるっとしたちぢれ麺はあさりスープのためからみがいいかもわかりませんが、ふむふむなんて考えながら食べているとスープまで完食している不思議なラーメン（笑）最強は、ベリーショートをバッチリ固め、ピンクのシャツで仕事をされていた女将さんだと確信！




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勘弁してあげません

更に追い打ち！（笑）まいったか！

三号線沿いにあります「熊本ラーメン　らしん」

数年前に20数年ぶりに復活したと言うラーメン屋さん。

中へ入りますとおじちゃんがひとり

壁には魚釣りの写真とえ～ちゃんのサイン。オートバイも好きな親父さんのようで魚釣りの日はお休みと、どっかの美容室の旦那にも合い通じるものがあるようなないような（笑）

店内のカウンターには日曜日のお昼。チャーシューをつまみにビール瓶の常連さん。最高の休日の姿（笑）元気のいい親父さんにチャーシューメンを注文。

チャーシューラーメン800円



スープは半透明の豚骨スープであっさりとしているようでコクもあり焦がしニンニクとごま油の香り？がほんのりして良い感じです。




麺は中太麺でスープとの相性は良い感じです。チャーシューはいいかんじの歯ごたえのある豚バラでしょうか、おつまみにもバッチリの味ですが、あっさりラーメンでの主張も強くなくさすがの味といいましょうか。昭和の名店がここにもありました。


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銀杏中通りって？

タクシーの運転手さんに聞いたところ教えていただきましたが、みらのさんのとおりですね。

そのとおりにあります何やら珍しい「牛すじラーメン」

初代麺喰亭どん竜　さんへ行って来ました。

まずはノーマルラーメン



牛すじのみで出汁をとったラーメンだそうです。ラードを使った黒マー油でさっと炒められたもやしと、程よい甘さと塩加減のトロトロチャーシューは美味しいです。

スープは醤油ですがちょっとワイルドな感じがするのは香りよい脂で炒められたもやしのせいでしょうかか？

麺は中太麺です。




メニューはこちら



今度行ったときは牛すじの入ったラーメンを食べてみようと思います！

  

１日２回

行列に並ぶのはきつい

忘年会のあと１時過ぎ。並んでるだろうな・・・とは思ったのですが行ってみたら並んでいました。


「なかなか街には来ないからなぁ～」っと意を決し並びました。

並んだあとにもどんどん行列に並ぶ人。外は寒い。

並んでる間に観察。飲んでいるため最初はみなごきげん。ここは一番美味しいとろこと県外の人を連れてきている人もいるようです。

しかし並ぶ時間が長くなり身体も冷えてきた頃からイラッイラッと音が聞こえて参ります。

なかで食べ終わっているにもかかわらず席を立たない男が２人。

「なんで席を立たねぇんだよ～」なんて声も聞こえてきます。隣に座っている女子２人が席を立つと同時にその男子２人も席を立った。

「やっさしいこと。」

そして３つ席があいて私の目の前には若者４人組。お店の人が三本の指を立てて呼び込まれますが
いいですよと手を振り４人一緒に並んで座りたいみたい。

「男が並んでラーメン食ってどうすんだよ！」「空いてるのにいかねえのか！」

その４人に断りを入れて中に入りましたが中では

「お待ちのお客さんがいるので・・・」

「いや！話はつけてきました」

こんなやりとりがあったかどうかはご想像にお任せしますが行列店も大変です（笑）



睨みをきかせた親父さんがいないので寂しい気もしますが、今度行ったら辛いやつを食べてみようかと思います。

腰痛い（涙）
  

仕事でよく通ります脇道にありますラーメン屋さん。

昔から名前は聞いたことがあるラーメン屋さんですが、噂では閉店したとも聞いていました。

・・・が、11時ごろ通ると人が並んでます。？？？どうも開いているようです。

先週の土曜日に納車が終わり1時を過ぎてましたので、お客さんも少なくなっただろうと行ってみると、駐車場がいっぱい人も並んでいるどうしようかと考えましたが、近くのコインパーキングに停めて行きました。

店内に入り立って待ちます。若い？店主。後継者でしょうか平ザルでチャッチャッチャと麺をまとめあげているところなどが目の前で見ることができます。

張り紙で「Shooting　OK」とありますので写真は自由に撮っていいようです。

人が頼んでいるのを見たり聞いたりしているとメニューには書いていないニンニクとか言われてまして私のばんがようやく来ましたので、ここのお店で一番人気の「ワンタンメン。ニンニクをお願いします」と注文。

来ました！



スープは豚骨？鶏がらスープ？、臭みもなく、かな～りあっさり目です。熊本の豚骨ラーメンって思ってたべると？？？ってかんじになります。

入れてもらったニンニクはラードと共にねりこんであるようで、溶かしながら食べると、やっぱり私はニンニク好き♪

麺は乾麺ぽい中太麺。




ワンタンはお肉をしっかりと練りこんだザラツキのないワンタンであっさりしていますので、チャーシューとともにすべてがあっさりとしたものです。

ラーメン７００円






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いろんなキャラクターが参加したゆるキャラグランプリ２０１２。私はメロン熊を応援しておりましたが残念。今治市ではくまモンのように街が盛り上がっているのでしょうか？

いままで行きましたラーメン屋さんで、もちろんラーメンを食べるのも楽しみなんですが、お店の方とお話することもあり、それも楽しみでもあります♪


☆帽子をかぶったおばちゃんのキャラが光る「味の文化城　文化ラーメン」

☆元洋食料理人のよく話をしてくれる親父さん　「野の花」

☆こちらも元洋食の料理人　阿蘇内牧の　「白龍」

☆話が面白いおばちゃんのいる店　「想夫蓮」

☆永ちゃん・バイク・魚釣り　「熊本ラーメン　らしん」

☆親父さん魚釣り好き♪　「大春」

☆ゆるやかなご夫婦はいい味出してます　「くまラーメン」

☆小刻みにリズミカルにラーメンを作られる　「王ちゃんラーメン」

☆消しゴムはんこも作って、店主も奥さんもかなりシャイな・・・（笑）「麺屋　天道」

☆・・・・・・・・「とろく黒亭」

？（笑）

また行きまーす♪
  

順不同です。

白龍ラーメン　若葉店



大輪



白龍　内牧



麺処　天神堂　熊本南店　



ラーメンこまち



おちかラーメン



とろく黒亭



王ちゃんラーメン



ラーメン　龍峰



麺屋　天道





  

お休みの日に食べ歩いたラーメン屋さん。

2,011年7月28日より突如、Facebookではじめてしまいました「熊本のラーメン」もお陰様でというかなんというか皆様の「いいね！」やコメントに励ましを感じながら掲載店舗１３０店舗に到達いたしました！

だからなんだという話なのですが節目ではございますので順不同で貼り付けます。

1・王ちゃんラーメン（北区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.366993776699287.80284.178695012195832&type=3

2・想夫蓮（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.366632230068775.80231.178695012195832&type=3

3・竹とんぼ（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.227730043958995.54730.178695012195832&type=3

4・九品寺　麺処　てしお　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.365564140175584.80061.178695012195832&type=3

5・中華料理　萬隆　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.346829338715731.76796.178695012195832&type=3

6・肥後ラーメン江津店　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.363292257069439.79602.178695012195832&type=3

7・五郎八　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.351335978265067.77499.178695012195832&type=3

8・水前寺食堂　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.360640114001320.79103.178695012195832&type=3

9・どかべん　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.359715964093735.78907.178695012195832&type=3

10・王ちゃん亭　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.359535420778456.78857.178695012195832&type=3

11・大金豚　二丁目店　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.359142400817758.78796.178695012195832&type=3

12・緑亭　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.358611680870830.78698.178695012195832&type=3

13・中華料理　東方乃龍　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.357469374318394.78505.178695012195832&type=3

14・中華料理　栄達　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.356211841110814.78318.178695012195832&type=3

15・ラーメン大春　（南区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.347485528650112.76891.178695012195832&type=3

16・いがぐり苑　（山鹿市）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.351897201542278.77612.178695012195832&type=3

17・来来　（阿蘇市）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.351895454875786.77611.178695012195832&type=3

18・とろく黒亭　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.351185651613433.77463.178695012195832&type=3

19・葦善　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.347583535306978.76907.178695012195832&type=3

20・東天ラーメン　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.346956845369647.76811.178695012195832&type=3

21・裕ラーメン　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.346724448726220.76782.178695012195832&type=3

22・福智軒　（甲佐町）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.337454712986527.75394.178695012195832&type=3

23・乙姫ラーメン　（阿蘇市）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.336995846365747.75339.178695012195832&type=3

24・亜李蘭　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.335749523157046.75107.178695012195832&type=3

25・麺屋　天道　（水俣市）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.334289336636398.74889.178695012195832&type=3

26・健軍いずもラーメン　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.333475523384446.74765.178695012195832&type=3

27・横浜系ラーメン　とら家　（南区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.329017907163541.74036.178695012195832&type=3

28・合志の館　（合志市）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.328922347173097.74016.178695012195832&type=3

29・らーめんや　よしとも　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.314584935273505.71316.178695012195832&type=3

30・竜保ラーメン　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.328236497241682.73850.178695012195832&type=3

31・炉端　いずも　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.326427137422618.73493.178695012195832&type=3

32・くまラーメン　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.275509462514386.63739.178695012195832&type=3

33・ラーメン元帥　（北区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.321885047876827.72909.178695012195832&type=3

34・味乃栄光　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.319749528090379.72383.178695012195832&type=3

35・豚平　水前寺店　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.317354618329870.71772.178695012195832&type=3

36・味千ラーメン　本店　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.256357014429631.59994.178695012195832&type=3

37・激辛道　辛辛麺　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.315289461869719.71450.178695012195832&type=3

38・呑虎ラーメン　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.315258385206160.71446.178695012195832&type=3

39・鳳飯店　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.305907122807953.69479.178695012195832&type=3

40・つけ麺　ボンズ　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.272307462834586.63172.178695012195832&type=3

41・慶華園　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.179208782144455.44061.178695012195832&type=3

42・さつまラーメン　京塚店　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.309716522427013.70292.178695012195832&type=3

43・どさん子ラーメン　健軍店　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.309007879164544.70138.178695012195832&type=3

44・白龍ラーメン　若葉店　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.179207048811295.44059.178695012195832&type=3

45・一福ラーメン　（南区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.256374551094544.59998.178695012195832&type=3

46・地球食堂麺屋　来恩　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.301145719950760.68473.178695012195832&type=3

47・ラーメン龍の家　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.264746000257399.61622.178695012195832&type=3

48・博多ラーメン　うしじま　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.284596778272321.65174.178695012195832&type=3

49・ラーメン専門店　幸帝　（菊池市）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.284592311606101.65173.178695012195832&type=3

50・九龍　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.242316752500324.56904.178695012195832&type=3

51・いっぷくラーメン　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.229395340459132.54982.178695012195832&type=3

52・王家亭　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.276924719039527.63947.178695012195832&type=3

53・光明ラーメン　（嘉島町）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.239834919415174.56603.178695012195832&type=3

54・麺工房中々　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.180983555300311.44475.178695012195832&type=3

55・「閉店です」　くまもとラーメン源太郎　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.272115429520456.63135.178695012195832&type=3

56・熊本ラーメン　らしん　（北区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.268683056530360.62470.178695012195832&type=3

57・味乃文化城　文化ラーメン　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.242225205842812.56893.178695012195832&type=3

58・川尻ラーメン　けんだま　（西区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.264749266923739.61623.178695012195832&type=3

59・豚骨拉麺　一麺や　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.264736386925027.61620.178695012195832&type=3

60・黒門ラーメン　総本店　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.264732280258771.61618.178695012195832&type=3

61・さかえラーメン　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.190056961059637.46122.178695012195832&type=3

62・龍龍ラーメン　（北区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.262590803806252.61183.178695012195832&type=3

63・華さくら　（北区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.239832906082042.56602.178695012195832&type=3

64・文化ラーメン　（大津町）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.226183754113624.54488.178695012195832&type=3

65・太一商店　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.226871177378215.54589.178695012195832&type=3

66・赤のれん　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.241740489224617.56830.178695012195832&type=3

67・師子王　（合志市）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.252939081438091.59033.178695012195832&type=3

68・ラーメン大将軍　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.250200075045325.58327.178695012195832&type=3

69・らーめん　龍峰　（西区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.230246933707306.55110.178695012195832&type=3

70・ラーメン　天和　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.248334488565217.57901.178695012195832&type=3

71・白龍　（阿蘇市内牧）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.247328371999162.57705.178695012195832&type=3

72・七福神　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.242349739163692.56914.178695012195832&type=3

73・まるきよ亭　（西区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.239837216081611.56604.178695012195832&type=3

74・大黒屋ラーメン　（菊陽町）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.238627239535942.56449.178695012195832&type=3

75・あづまラーメン　　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.237826419616024.56342.178695012195832&type=3

76・寿司ダイニングみらの　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.237798759618790.56338.178695012195832&type=3

77・ラーメン海龍　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.234094166655916.55749.178695012195832&type=3

78・心生　麺商人　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.233892036676129.55698.178695012195832&type=3

79・豚骨伝説　ラーメン　テル　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.212270052171661.51339.178695012195832&type=3

80・キング食堂　（西区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.230240143707985.55109.178695012195832&type=3

81・大和ラーメン　（甲佐町）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.227281274003872.54670.178695012195832&type=3

82・めんきち　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.227184800680186.54649.178695012195832&type=3

83・好来ラーメン　（人吉市）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.227099484022051.54628.178695012195832&type=3

84・らーめんみそや　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.227102330688433.54630.178695012195832&type=3

85・馬力屋　（東区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.211873145544685.51249.178695012195832&type=3

86・黒龍江　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.211837005548299.51234.178695012195832&type=3

87・ラーメン来来　（山鹿市）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.189189141146419.45952.178695012195832&type=3

88・めん屋大仙　（御船町）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.180087585389908.44277.178695012195832&type=3

89・おしどりラーメン　（美里町）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.180084138723586.44273.178695012195832&type=3

90・桂花ラーメン　（中央区）　　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.179212192144114.44066.178695012195832&type=3

91・黄金ラーメン　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.179211532144180.44065.178695012195832&type=3

92・おちかラーメン　（山都町）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.179208202144513.44060.178695012195832&type=3

93・大大ラーメン楠店（北区） http://www.facebook.com/media/set/?set=a.367568643308467.80378.178695012195832&type=1

94・埼陽軒　（西区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.367684599963538.80406.178695012195832&type=1

95・松葉軒（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.369862069745791.80832.178695012195832&type=3

96・こだいこラーメン（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.370645709667427.80963.178695012195832&type=3

97・やまとラーメン　（西区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.370826032982728.80993.178695012195832&type=3

98・ぼんぼんめん　（中央区）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.371186419613356.81070.178695012195832&type=3

99・らーめん栄力　（宇土市）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.371299849602013.81094.178695012195832&type=3

100・九州醤油ラーメン　エビス屋　（中央区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.374496282615703.81717.178695012195832&type=3

101・天さんラーメン　（南区）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.374579455940719.81740.178695012195832&type=3

102・大黒ラーメン　（北区）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.379319358800062.83061.178695012195832&type=3

103・ろくとん軒　（中央区）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.379703965428268.83202.178695012195832&type=3

104・夢の湯ラーメン　（阿蘇市）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.381863628545635.83786.178695012195832&type=3

105・チュンチュンラーメン　（阿蘇市）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.384030188328979.84402.178695012195832&type=3

106・マグマ食堂　（南阿蘇村）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.384208948311103.84455.178695012195832&type=3

107・万両　（中央区）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.385969521468379.84943.178695012195832&type=3

108・味彩　（南阿蘇村）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.386959298036068.85257.178695012195832&type=3

109・マルイチ食堂　（中央区）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.387377017994296.85408.178695012195832&type=3

110・「閉店です」麺王寺　（中央区）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.388528944545770.85727.178695012195832&type=3

111・麺屋　雅龍　（合志市）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.391498067582191.86558.178695012195832&type=3

112・ラーメン軒々　（益城町）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.391845850880746.86645.178695012195832&type=3

113・ささのは　（中央区）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.393788497353148.87121.178695012195832&type=3114

114．ハルピン　（中央区）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.393864784012186.87137.178695012195832&type=3

115.ラーメンこまち　（中央区）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.402539873144677.89287.178695012195832&type=3

116.めんきち　（松橋町）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.402920216439976.89385.178695012195832&type=3

117.麺処　天神堂　熊本南店　（中央区）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.405586352840029.90094.178695012195832&type=3

118.野の花　（中央区）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.407903692608295.90746.178695012195832&type=3

119.山岡家　（南区）　http://www.facebook.com/media/set/?set=a.407950365936961.90763.178695012195832&type=1

120.王来軒　（阿蘇高森町）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.408866729178658.90981.178695012195832&type=3

121.喜楽食堂　（水俣市）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.411936222205042.91706.178695012195832&type=3

122.火の国文龍　総本店（東区）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.419809581417706.93534.178695012195832&type=3

123.味の慶勝　（益城町）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.427640667301264.95092.178695012195832&type=1¬if_t=like

124.大輪　（玉名市）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.428107320587932.95177.178695012195832&type=3

125．呑龍　（中央区）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.433634676701863.96175.178695012195832&type=3

126.天外天　（中央区）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.434046973327300.96243.178695012195832&type=3

127.初代麺喰亭どん竜　（中央区）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.434050163326981.96246.178695012195832&type=3

128．熊本ラーメン　らしん（北区）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.434262789972385.96265.178695012195832&type=3

129.天琴　（玉名市）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.434277123304285.96270.178695012195832&type=1

130.和風麺処　おおつか屋　（合志市）http://www.facebook.com/media/set/?set=a.434288729969791.96273.178695012195832&type=3


グッジョブ！？（笑）

  

FBで知りました。

九品寺てしおさんの師走限定メニュー。限定という言葉に弱い・・・

こっさり醤油ラーメン♪



てしおさんは塩ラーメンで有名ですが、試作した醤油ラーメンを師走に発表。

麺はストレートとちぢれ麺から選べますが、お勧めのちぢれ麺を注文♪




醤油ラーメンも美味しかったです♪


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らーめん

熊本ラーメンの流れは玉名から？そんな話を聞いてから初めて食べに行った玉名ラーメン。

玉名ラーメンを愛する友人に「どこが好きね？」と聞いたら

「大輪」

といったものですから、大輪に行って参りました♪


店内に入るとかなりの豚骨臭がします。かみさんと行きましたので２種類のラーメンを注文。

これはラーメン。



甘味を感じる豚骨スープは店内に入った時の匂いから想像するとさほどでもなく「美味しい！」麺は柔めのストレート麺ですが、麺に味がついているのじゃないかと思うほど絡みがいい麺。

そしてピリ辛ラーメン



ほんとに良い感じのピリ辛で美味しかったですね。辛さでスープの甘さの感じまたもかわり意外な感じがしました。いやー！美味しかったです。

玉名はちょっと遠いのでなかなかいけませんが、お店も多いので楽しみに行きたいと思います。  

後輩がやっているお店「白龍らーめん」


この間食べに行ったら新しいラーメンを試作中とのことで食べてきました。





スープで使う部位をいつものスープと変更して作っているとのことで、かなりとろ味がありましたが4日ほど炊いているためだそうです。さらっとさせることもできるそうです。

目指すは「昭和ラーメン！」と店主は言っておりました。これからさらなる進化を遂げ、新メニューとして登場することでしょう！

これは白龍らーめん。




食べ比べると違いがはっきりと分かりました。

いやいや、楽しみです♪


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なかなか開いている時間に行く事ができなかったお店です。

益城町の「味の慶勝」さん。

出前もされているようですね。

行ったときはお客さんは私一人。親父さんと話をしながら待ちました。

チャーシューラーメン５５０円！やすい！



ラーメンはオーソドックス？な熊本ラーメンです。マー油の下に隠れた豚骨スープはわりとあっさり目ですがニンニクと豚骨スープマー油のバランスが良く美味しいです。麺は出前にも耐えうる中太麺で麺と絡みもよくGood。チャーシュは薄味で少し歯ごたえのある豚バラです。

そして人参たっぷりで彩がいい焼きめし４００円。



硬くない人参、味は私の好きな味♪



メニューに大盛りとジャンボとあったので「ジャンボラーメンって・・・」と聞くと

「麺が二人前です。若い女の子が彼氏と来て彼氏は大盛り。彼女がジャンボをぺろっとスープまで飲み干して行かれるんですよ。あんなにきれいに食べてもらえると作った方も嬉しかです」と親父さん。


今度はジャンボに行きます！

昭和の名店がここにも！

電話　096-286-3380　
住所　上益城郡益城町安永647-3　
営業時間　11：00～14：30、17：00～20：30　
※定休日　毎週月曜日　


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９月にオープンしました帯山のお店。新商品「赤麺」を食べに行きました。

室内は少し暗めの店内



もう少し明るくてもいいかなとは思います。

和服を着た女性が「赤麺が新発売ですのでいかがでしょうか？」と言われましたので「赤麺お願いします！」と注文。




これが赤麺です。ぼんぼん麺みたいに真っ赤っ赤ではない・・・。

麺に唐辛子をねりこんであるようです。



赤麺！本当に赤麺！右の方にちょっと写っているモヤシでもっと辛いのがいい人は入れてくださいと書いてあったようなので食べてみると？？？辛くない。

私は辛さに強いかというと好きだけどそうでもない。お腹（腸）に来ちゃうんですね。

ここの辛さはほんのりっという感じでそんな辛くありませんでしたよ♪麺自体を辛くしてあるのでスープは元々の豚骨が生かされている感じで美味しかったです♪

なにやら来年のラーメン祭りに出店するとの情報がFBに書いてありました。

赤麺の次は黒麺。黒麺の次は黄麺。なんて勝手に言っとります（笑）結構ご近所なんで頑張って欲しいです。

  

久しぶりに行ったら、「このあいだ◯◯◯さんと噂しよったとよ」とおばちゃん。

「どおりでふとかくしゃみのでっねとおもとったもん（笑）」と私。


今回は焼豚ラーメンを注文。




もうおばちゃんはいくつにならしたどか・・・とか思いながら見渡すとスライスしたフライドガーリックはに当たらない。ラーメンには細かく刻んだフライドガーリック。もしかすると自家製だったのでもう揚げられてないかもなぁ～。おしゃべりしながら見てますと、もうラーメンがコミニケーションツールの化していまして（笑）ゆったりと熟練のおばちゃんのテンポで作られていきます。

薄味の固めのチャーシュー、塩気の効いたシナチクにフライドガーリック。麺は平ザル使用のため、ところどころ柔らかい麺が紛れ込んでおりましたが、この店ではご愛嬌。

にんにくが効いたとんこつラーメンはいやー美味しいですね。全盛期のリズムで作られたらと想像すると、私が思うにはトップクラスのとんこつラーメンだと思います。

常連さんのおじちゃんがカウンターに座り後から来られた老夫婦に「入り口は少し開けとってはいよ」と言われていましたね。


入り口がちょっと開いているお店・・・・


コア２１インター店の近くにそんな店がありましたね・・・入り口がちょこっとだけ開いたお店


わかった方はこちら→☆


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はしご

はしご

喜楽食堂さんでは、申し訳ないのですが、友人の仰せのとおりスープを全部飲まないことにしまして・・・

そのあとに

はしご・・・行ったのは「麺屋天道」さん。過去記事はこちら→☆


ラーメンもなのですが消しゴムはんこでもお世話になっていました。過去記事→☆


でのお礼方々・・・・・・・お礼方々・・・・お礼方々・・・・・スープのない担々麺（汁なし）を注文♪



見ますと結構唐辛子の粉末状のものが顔を出していますので「辛いかな？」と思いましたが、それほど辛くはありませんでした。

言えば辛さは調整してくれるのではと思います。なんか辛さのはものすごく辛いバージョンもあるようですよ。

シャキシャキ感を消した湯がいたモヤシに、ちょいと固めの半熟卵などが非常に感じがよく、思いっきり混ぜた後の食感をよくしているようです。

もちろんラーメンを食べた後ですので腹が減っている時と味の感じ方は違うと思います。



それでも美味しい！と思って半分ぐらい食べた時ですかね、タイミングよくなにか口の中で強烈な香り・・・？？？セロリの香りを凝縮したような・・・なんとも表現しづらいのですが、ものすごい変化を楽しめます。

いわてもやんさんに聞いたら「山椒・・中華山椒が入っています。嫌いな人もいるんですがハマるひとはハマりますよ」

すいません。はまってしまいました（笑）いやー美味しかったです♪

ほかに醤油ラーメンの汁なしってのも新しいメニューには書いてありました。次回の楽しみにとっておくことにします。

そしてお持ち帰りで無理を言いまして、皮から手作りの餃子を包むところがFBにアップしてありましたので食べたくなり、生のママお持ち帰りです♪

ご主人が手書きで焼き方を書いてくれました♪

いやー麺屋天堂さん。いわてもやんさんも、ご主人もシャイだなぁ～～～私と一緒で　ぷぷぷっ


消しゴムはんこ『いたち工房』さんのFacebook


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８月１０日オープンといってもイメージとしては昔っからずっとあるお店だと思って行ってください。

駐車場が無いとのことで色々お店や銀行などもありましたが、コインPを見つけて少し歩いて行きました。

渋い親父さんがひとりでやられているお店のようです。メニューをみると



シンプルです。親父さんが「２００円プラスでサラダ・ぎょうざ・ご飯のセットができますよ」と言われたのでセットを注文しました。



これはラーメン５００円



これはチャーシューラーメン７００円。

そしてセット♪



スープは臭みのないあっさりとした塩加減も程よい豚骨スープに、伝統的中太麺です。チャーシューは柔らかめで結構肉厚。フライドガーリックも入り、これは昭和的懐かし豚骨ラーメンではないか？と思いおやっさんと話をすると、以前は八代郡の方でやられていたとのことで納得　バランスのよくとれたラーメンです。１５年ほど洋食の方をされた後にラーメン店をされたようで、ラーメンを修行したことなどはないそうで、よそのラーメンのこともあまり知らないそうです。どうりでサラダのきゅうりの細工が洋食系でした。

渋めのおやじさん、よく話をしてくれましたがもっこす系でしょうか（笑）

餃子はにんにくがきいてますねと言ったら「韮でしょ！ニンニクより生姜のほうが入っとっですよ」とのこと。そういやそんなに臭くない。塩気控えめの美味しい餃子でした。

「このまえも来てから写真ばとっていきなはるお客さんが何人もおんなはったばってん、なんしなはっとですかね？」と聞かれましたので、「写真を撮ってパソコンの日記ブログに紹介したりしよんなはっと思いますよ。私もパソコンで見たから今日来ました！」と言ったら

「はーっ、わざわざ見てから来なはったとですか！へーーーー」とおやっさん。帰るときには「また時間のあっとき、お寄りください」と声をかけてもらいました。

１１時から夜の２４時まで営業されています。


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家が近かったら、ホルモンとビール♪〆にラーメンで、ちょろっといってしまうでしょね♪



  

かしまさんが行ってたので私も早速行きました。

この間行ったときは違うお店だったのでビックリ

内外装は一緒ですかね？ホント喫茶店のような店内。シャレタライト♪

券売機でラーメン680円を購入。



鹿児島産の豚の頭と香味野菜を20時間かけて炊き出した豚骨スープは臭みも無くまろやかでいて濃厚なスープです。マー油の香りもよく化学調味料を使われていないスープは魚貝に粉末か？器の底に粉末が残ります。




麺は自家製麺の中太ちぢれ麺で半透明。バリカタというのではなくプリ固？プリプリと固めの麺はスープとの相性もいいようです。

替え玉がありましたので注文した後、トッピングを見渡すと何もなく大丈夫かと心配しましたが、替え玉入れたあともスープが薄くなったような感じも受けず、一杯目と変わらぬ味がトッピングを不要にしているのでしょう。しかしながらタイミングが難しく、食べ始めてすぐに「替え玉！」と注文すると調度良い時間。結構今日は待ちました。


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この間高速のSAで購入したラーメン。尾道ラーメンと土佐にんにくラーメン





すですがどっちがどっちでしょう？







正解は、よくみると背脂の小さな塊があるのが尾道ラーメンです。

どちらも美味しいですね。販売されているラーメンでこれほど美味しいとは。参りました。

トッピングをするとまた違った味が楽しめるかもしれませんね♪