うめちゃんのブログ

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といえば牡蠣

長崎の諫早にいる叔母が、牡蠣を送ってく入れました。


諫早は３つの海に囲まれている所で、海の恵みが沢山

牡蠣とサザエとヒオウギ貝。

ヒオウギ貝はバターでソテーした後に、とろけるチーズとパルメザンチーズをかけてオーブンで焼き目をつけました。



サザエはボイルした後にぶつ切りにして食べました。




牡蠣は、殻をむいて生でももちろんチュルンと食べましたが、牡蠣の和風ペペロンチーノも作りました。



お酒は、自衛隊通りにあります「健軍酒店」へ行きまして、お勧めの北海道のお寿司屋さんには大体おいてあると言われる、北海道産葡萄100％使用の「北海道ケルナー」と熊本の日本酒の辛口。



ここ健軍酒店さんには菊鹿のワインも置いてありましたね～♪

昨夜はワインを呑みましたので、今夜は日本酒を楽しもうかと思います。