うめちゃんのブログ

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Facebookの熊本のラーメン。

お盆前までいいね！が１４５名だたのですが、某とろくのたまごラーメンを紹介した時にお盆で帰省される方が多かったのか帰れなくて故郷を思い出す方が多かったのか、たまごラーメンにいいねが３６０もつき（今まで最高が３８ぐらいかな？）熊本のラーメンにいいねを押してくれた方もググっと増えあと５人で２００人。

ラーメンに対しては皆様様々な思いもおありのようですが美味しいと思うところは美味しい！それでよろしいのではないでしょうか

八王子町にできていた新しいラーメン屋さんです。８月初めにオープンしたようです。



白濁豚骨スープはぬる目で塩気があっさり。ニンニクマー油？がけっこうきいています。モヤシ、きくらげまでは普通ですが意外にも煮玉子に八角の風味。とろっと箸でも切れるチャーシューには八角の風味がなくしょっぱい感じは、スープがあっさりなだけによけいに感じてしまいます。新しいお店に行って感じるのはバランスと馴染み。しばらくたったらどうなるのかは楽しみです。





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冷蔵庫をみると茄子がやばくなりそうだったのと、使いかけのお肉がたくさんありまして、カレーを作ることにしました。

みると玉ねぎはない。まっいいか（笑）

じゃがいも。人参沢山。肉。そして茄子。

息子たちが「カレーの辛いのはダメ」というもんですからどうしようかと思いましたが、まずは炊き込むときにきび砂糖を大さじ2杯山盛り入れましてコトコト炊きました。辛さは中辛で私が食べるときはホットガラムマサラをふりかけて、頭から汗をカキカキ美味しくいただきました♪ほんとはお店に行ったらキムタクのジャワカレーが置いてあったのでそれにしたかった！！でもやっぱりたくさん作ったほうが美味しいので次回に持ち越しです。




沢山作りましたのでもちろん夜もカレーです♪夜は豪華にとんかつをかみさんが作りまして、夏ですからオクラを茹でて冷ましたものを切りまして、ご飯の上にトッピング♪

オクラカツカレー♪写真なし！（笑）

カレーは味見をしないで作るようにしています。味見をした時「よし！」と満足してしまい、ご飯にかけて食べたとき満足度が下がってしまうので味見はしません（笑）

私はどっちかというと２日目のよく馴染んだカレーが好きです♪