UMEDAJIDOHSHAのブログ

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「人の心をかえることである」とは、ブータン政府から国葬された、西岡京治の言葉。

以前、ネットで知ってだったかは忘れましたが本を読み感動・・・しました。

現在、フータン国王が来日していて、結婚の話などはよくテレビであっていましたが、素晴らしい動画を見つけましたのでご紹介します。










少し長いのですが、ぜひ見てください。
  

沖縄に行った時の民宿でびっくりしたことがあります。

沖縄のお酒といえば「泡盛」ですが、その民宿ではサーターアンダギーをツマミに泡盛を飲んでいました。サーターアンダギーを食べて泡盛を飲んで見ましたが、これが美味い♪

泡盛とサーターアンダギーのファンになってしまいました（笑）

サーターアンダギーは早速帰って自分で作って見ました。

・小麦粉300g
・砂糖150g
・ベーキングパウダー、小さじ1
・玉子3個　（これは卵の大きさでも少し変わりますね）
・サラダ油、大さじ1
・塩　少々

私は黒砂糖で作って見ました。

ボウルに卵を入れてその中に黒砂糖・油・塩を入れよーーーくかき混ぜます。

混ざりましたら、小麦粉とベーキングパウダーを入れますが、ここからが大事ですね。

最初作り始めた頃は、なかなか花が咲きません。

サーターアンダギーは花が咲いたように割れて開くために、お祝いの席では欠かせないそうですが、開かない・・・・。おかしいなぁ～。ベーキングパウダーが足りないのだろうか？とか油の温度が高いんだろうか？とか思っていましたところ、ちょうどテレビの「チュウボーですよ」見ていたら、未来の巨匠が出てきて、サーターアンダギーを作っていました。

みたら小麦粉を入れてから混ぜる混ぜる！！あそこまでせなんとかというぐらい混ぜていました

多分これだなと思った私は、これでもかというぐらい混ぜて作ったところ、バッチリ花が咲きました


サーターアンダギーの生地は結構緩いので、手に油を付けて引っ付かないようにしながら丸めるんですが、油の温度も120度ぐらい？からやったと思いますが８分から９分ぐらいじっくり揚げます。

１５０度～１７０度と書いてあるところもありますが、温度が高いと外は真っ黒でも中まで火が通って無いこともありますので、低めからがいいと思います。

どうです？できましたか？

これで泡盛飲んでみてください！

それと、この間買った、山江村の「栗んとう」。



これで球磨焼酎を飲んだらこれまた美味しかったですね♪



ビールを飲んだ後に、ロックで４杯頂きました



チョコレートとウイスキー

甘いものとお酒はよかですね

糖が出ていたというのに・・・・・（笑）