うめちゃんのブログ

本年もよろしくお願いします！

釣りのお友達がたくさん釣れたからと持ってきてくれたのは、ネリゴとアオナとアカヤガラ。



前日、鉄腕DASHを見ていたら「悪魔つえ」と言う呼び名の魚「アカヤガラ」を見ていたもんですから「アカヤガラ」をみてかみさんが「あー❗️鉄腕DASHに出ていた高級魚だ〜❣️」と大変喜びました。

以前私が釣って帰ったことすら覚えてはいないのですが、さすがはテレビっ子

お刺身が美味しいと言ってましたから刺身はするとして、アラからいい出汁が取れるそうなのでパスタにすることにしました。



まずはアラをバーナーで炙りましてお鍋に投入。



出汁が出たかなぁ〜と言うころトマト缶と塩で味を整えて茹でてないパスタを投入。



旨味を吸ったパラディソ風アカヤガラのパスタの完成です❣️






刺身は薄造りはポン酢で食べましたがうまい❗️
炙り刺しも美味かった〜♪

お友達よありがとう〜♪