UMEDAJIDOHSHAのブログ

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ゴールデンウイーク終わってからお休み無しで頑張ってましたが、少し時間が出来てきました。

優豚の無添加ベーコン

このベーコンをゆっくり火をとおし、フライパンで焼いておいた茄子にベーコンから出てきていたアブラをかけて染み込ませ、トマトを入れて炒めて塩コショウで味を整えました♪




魚屋さんに行ったら真鰯の丸々と太ったのがいまして購入。かみさんに手開きして塩を振ってもらい白ワインビネガーがないのでカボスで〆た。イワシとトマトのマリネ。



そして三角の親戚のとこから貰った大葉と間引き人参の葉を豚バラと炒めました。




人参の葉と大葉の香り抜群でございました♪