凍らせた豆腐

この間のお昼、ヒルナンデスだったかな？中華の鉄人が豆腐を凍らせる中華の技法とはなしをしていたので豆腐を凍らせてみました。

そして解凍して鶏ガラスープの中に入れたのがこれ！


豆腐の中にすがいっぱい出来ていまして、ちょっと柔らかい高野豆腐みたいな感でとでもいいましょうか。湯葉の刺身みたいにたべても美味しいそうですよ♪

ただ凍らせるだけ。簡単ですよ♪