ローストビーフ

先日うめちゃんちをご予約のお客様。

還暦の祝いと誕生日のお祝いの方も含めてのお祝い

久しぶりにローストビーフを作りました♪

肉は西原の激安肉の木村屋

ここには希少部位のモモの中のモモ「芯芯」や生ラム肉や丸鶏も取り扱っています。

いつも使うのは「芯芯」



低温調理してフライパンで焼いて休ませます



なかなか薄くは切り切らんから厚いローストビーフで薔薇を




喜んでいただけました❣️