あゆ姫殿につられて

この間、内牧で見つけてしまったからあげやさんで「唐揚げ　とりあん」さん。

行ってみたら大分中津のからあげ屋さんでした。



お店の方曰く、大分では唐揚げは骨付きのことだそうですが、やっぱりモモ肉♪　それとムネ肉♪



中津は醤油の漬け込みが多いのでしょうか、ここも醤油ですが甘味は殆ど感じない醤油味で少し大ぶり。ジュワっとしていて美味しかったです♪



これはモモ肉。結構大ぶりです。揚げたても柔らかかったですが、帰って温めなおしても柔らかかったです。鶏肉にもこだわりがあるようで、うちで作ってもこんなに柔らかくなることはありませんね。